işte lezzetli ve kolay bir Chorizo al Vino (ta Chorizo) tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram chorizo (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 dal taze kekik (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber (paprika)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- Taze maydanoz (süslemek için, ince doğranmış)
- 1 limon (dilimlenmiş, servis için)
Yapılışı:
- Chorizo’nun Hazırlanması:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte soteleyin.
- Dilimlenmiş chorizo’yu tavaya ekleyin ve her iki tarafını da birkaç dakika soteleyin.
- ın Eklenmesi:
- Tatlı kırmızı biberi (paprika) ekleyin ve karıştırın.
- Kırmızı ı tavaya dökün ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra taze kekik ekleyin (isteğe bağlı) ve ısıyı kısın.
- Chorizo, ı çekip lezzetini alana kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis:
- Chorizo al Vino’yu sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpiştirin.
- Limon dilimleri ile birlikte sıcak servis edin.
Afiyet olsun! Chorizo al Vino, özellikle et ve zengin tatları sevenler için mükemmel bir İspanyol mezesidir. 😊🍷🌿🍋