işte lezzetli ve kolay bir Zucchine alla Scapece (Naneli Kabak) tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak (ince dilimlenmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 avuç taze nane yaprağı (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: 1 limonun suyu (tatlandırmak için)
Yapılışı:
- Hazırlık:
- Kabakları yıkayıp ince dilimler halinde kesin. Kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Kabakların Kızartılması:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Kabak dilimlerini tavaya ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızaran kabakları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzün.
- Marinasyon:
- Bir kasede ince doğranmış sarımsak, taze nane yaprakları karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Kızarmış kabakları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Kabakların en az 30 dakika boyunca marinasyonda beklemesini sağlayın.
- Servis:
- Marinasyon işlemi tamamlandıktan sonra kabakları servis tabaklarına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz limon suyu gezdirerek tatlandırabilirsiniz.
- Soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.
Afiyet olsun! Zucchine alla Scapece, özellikle taze ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🥒🍋🌿