işte lezzetli ve aromatik bir Salsiccia alla Griglia (Izgara Sosis) tarifi
Malzemeler:
- 8 adet İtalyan sosis (taze)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze kekik (ince doğranmış)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: birkaç dilim kızarmış ekmek (servis için)
Yapılışı:
- Marinasyon:
- Bir kasede zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak, taze biberiye, taze kekik, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu karıştırın.
- Taze sosisleri bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın. Sosislerin en az 30 dakika boyunca marinasyonda beklemesini sağlayın.
- Izgaranın Hazırlanması:
- Izgarayı orta yüksek ateşte ısıtın. Eğer elektrikli veya gazlı bir ızgara kullanıyorsanız, önceden ısıtın.
- Izgaranın temiz olduğundan emin olun ve yapışmayı önlemek için hafifçe yağlayın.
- Sosislerin Izgarada Pişirilmesi:
- Marine edilmiş sosisleri ızgaraya yerleştirin.
- Sosislerin her iki tarafını da yaklaşık 10-12 dakika boyunca pişirin, arada bir çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Servis:
- Izgara sosisleri servis tabaklarına alın.
- Üzerlerine biraz daha limon suyu gezdirin ve taze biberiye dalları ile süsleyin.
- İsteğe bağlı olarak kızarmış ekmek dilimleri ile birlikte sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Salsiccia alla Griglia, özellikle taze ve aromatik lezzetleri sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🌭🍋🍞