işte lezzetli ve aromatik bir Patate Arrosto con Rosmarino (Biberiyeli Fırın Patates) tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg patates (yıkanmış, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 dal taze biberiye (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı)
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri yıkayın, soyun ve eşit boyutlarda küp şeklinde doğrayın.
- Marine Etmenin Hazırlanması:
- Geniş bir kapta zeytinyağı, ince doğranmış sarımsak ve taze biberiyeyi karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin ve karıştırın.
- Patateslerin Marine Edilmesi:
- Hazırladığınız zeytinyağlı karışımı patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın, böylece tüm patatesler sosla kaplanır.
- Patatesleri en az 15 dakika marine etmeye bırakın.
- Fırının Hazırlanması:
- Fırını önceden 200°C (392°F) dereceye ısıtın.
- Pişirme:
- Marine edilmiş patatesleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, patatesler altın rengi olana ve dışı çıtır, içi yumuşak olana kadar pişirin. Pişme süresi patateslerin boyutuna bağlı olarak değişebilir.
- Servis:
- Fırından çıkan patatesleri sıcak servis tabaklarına alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin ve taze biberiye dalları ile süsleyin.
Afiyet olsun! Patate Arrosto con Rosmarino, özellikle taze biberiyenin ve sarımsağın lezzetini sevenler için mükemmel bir İtalyan garnitürüdür. 😊🥔🌿🧄🍋