işte taze ve hafif bir Trofie con Gamberi e Zucchine (Karidesli ve Kabaklı Trofie) tarifi
Malzemeler:
- 400 gram trofie makarna
- 500 gram büyük karides (temizlenmiş ve kabukları çıkarılmış)
- 2 adet kabak (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sızma)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: kırmızı biber (acı sevenler için)
Yapılışı:
- Makarna Hazırlığı:
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve trofie makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Haşladığınız makarnayı süzün ve kenara alın.
- Soğan ve Sarımsak Hazırlığı:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Kabakların Eklenmesi:
- İnce dilimlenmiş kabakları tavaya ekleyin ve kabaklar hafifçe yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 5 dakika).
- Karideslerin Eklenmesi:
- Temizlenmiş karidesleri tavaya ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika).
- Limon:
- Limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İsteğe bağlı olarak kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Makarnanın Sosla Birleştirilmesi:
- Haşlanmış trofie makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
- Servis:
- Makarnayı servis tabaklarına paylaştırın.
- Üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin ve hemen sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun! Trofie con Gamberi e Zucchine, özellikle taze ve hafif lezzetleri sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🍤🍋