işte lezzetli ve sağlıklı bir Yoğurtlu Tavuk Şiş tarifi
Malzemeler:
500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 adet limonun suyu
Şiş çubukları (metal veya ahşap)
Yapılışı:
Marinasyon:
Bir kasede rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, domates salçası, tatlı kırmızı toz biber, karabiber, tuz, kekik, kimyon ve limon suyunu karıştırın.
Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü parçalarını bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
Kabı streç film ile kaplayın ve buzdolabında en az 2 saat (tercihen bir gece) marine edin.
Şişlerin Hazırlanması:
Marine edilmiş tavuk parçalarını şişlere dizin. Eğer ahşap şiş kullanıyorsanız, şişlerin yanmaması için önceden suya batırıp bekletin.
Izgara Yapılması:
Mangalda, elektrikli ızgarada veya fırının ızgara modunda (grill) şişleri pişirin.
Şişleri arada çevirerek etlerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın. Yaklaşık 10-15 dakika yeterli olacaktır.
Servis:
Pişen yoğurtlu tavuk şişleri sıcak olarak servis edin.
Yanında taze nane, sumaklı soğan, lavaş veya pilav ile servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Yoğurtlu Tavuk Şiş, sofralarınıza hem lezzet hem de sağlık katacak. 😊🍢🍗