Mantar ve Patates Çorbası tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Mantar ve Patates Çorbası tarifi

Malzemeler:

500 gram mantar (doğranmış)

3 adet orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)

1 adet soğan (ince doğranmış)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 litre sebze suyu veya tavuk suyu

1 su bardağı süt veya krema

Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

1/2 demet taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Yapılışı:

**Soğan

 Balkabağı Çorbası tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Balkabağı Çorbası tarifi

Malzemeler:

1 kg balkabağı (küp şeklinde doğranmış)

1 adet soğan (ince doğranmış)

2 diş sarımsak (ezilmiş)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet patates (küp şeklinde doğranmış)

1 adet havuç (doğranmış)

1 litre tavuk suyu veya sebze suyu

1 su bardağı krema (isteğe bağlı)

Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)

1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

1/2 demet taze maydanoz (süsleme için)

Yapılışı:

Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:

Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve ısıtın.

İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Sebzelerin Eklenmesi:

Küp şeklinde doğranmış balkabağı, patates ve havucu ekleyin.

Sebzeleri birkaç dakika kavurun.

Suyun Eklenmesi:

Tavuk suyu veya sebze suyunu ekleyin.

Çorbayı kaynamaya bırakın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Çorbanın Püre Haline Getirilmesi:

Pişen sebzeleri blender veya mutfak robotu ile püre haline getirin.

Çorbayı tekrar tencereye alın ve kaynamaya bırakın.

Tatlandırma:

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.

Eğer kullanıyorsanız, kremayı ekleyin ve karıştırın.

Servis:

Çorbayı kaselere alın.

Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun! Balkabağı Çorbası, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir seçenek olacaktır.  😊🥣🎃