işte lezzetli ve pratik bir Domatesli Şehriye Çorbası tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı arpa şehriye
2 adet domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Domates ve Salçanın Eklenmesi:
Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
Suyun Eklenmesi:
Su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Şehriyenin Eklenmesi:
Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve karıştırın.
Şehriyeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Tatlandırma:
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
Çorbayı bir taşım daha kaynatın.
Servis:
Çorbayı servis kaselerine alın.
Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Afiyet olsun! Domatesli Şehriye Çorbası, sofralarınıza hem lezzet hem de pratik bir seçenek olacaktır. 😊🍅🍲