Schiacciata Fiorentina tarifi

işte geleneksel ve lezzetli bir Schiacciata Fiorentina (Floransa Usulü Kek) tarifi

Malzemeler:

• 200 gram un (tip 00 veya pastacılık unu)
• 200 gram toz şeker
• 100 ml süt
• 100 ml ayçiçek yağı
• 3 büyük yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 çimdik tuz
• Üzeri için pudra şekeri
• Dekorasyon için kakao tozu veya şablon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hazırlık:
   • Fırını önceden 180°C (350°F) ısıtın.
   • 20×30 cm boyutlarında bir fırın tepsisini yağlayın ve unlayın.
2. Hamurun Hazırlanması:
   • Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Ayçiçek yağını ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin.
   • Un, kabartma tozu, tuz ve vanilya özütünü ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
   • Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Pişirme:
   • Hazırladığınız hamuru fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, kek altın rengi olana ve içine batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
4. Soğutma ve Dekorasyon:
   • Keki fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
   • Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpin. İsteğe bağlı olarak, dekoratif bir şablon kullanarak pudra şekeri ile desen oluşturabilirsiniz.
5. Servis:
   • Schiacciata Fiorentina’yı dilimleyin ve servis tabaklarına alın.
   • Yanında bir fincan kahve veya çay ile birlikte servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! Schiacciata Fiorentina, özellikle hafif ve narenciye aromalı tatları sevenler için mükemmel bir İtalyan tatlısıdır. 😊🍰🌸