işte lezzetli ve kremsi bir Penne alla Vodka tarifi
Malzemeler:
- 400 gram penne makarnası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı votka
- 800 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
- 200 ml krema
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber pul biberi (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- Taze fesleğen yaprakları (süslemek için)
Yapılışı:
- Makarnanın Haşlanması:
- Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.
- Penne makarnasını ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve biraz makarna suyunu ayırmayı unutmayın.
- Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Votka ve Domateslerin Eklenmesi:
- Tavaya votkayı ekleyin ve alkolün buharlaşması için birkaç dakika pişirin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Sosu orta ateşte, domatesler yumuşayıp pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Kremanın Eklenmesi:
- Kremayı ekleyin ve sosu karıştırarak ısıtın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak kırmızı biber pul biberi ekleyin.
- Makarnanın Sosla Birleştirilmesi:
- Haşlanmış penne makarnasını tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak sosla kaplayın. Gerekirse, ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.
- Servis:
- Hazırladığınız Penne alla Vodka’yı servis tabaklarına alın.
- Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
- Hemen servis edin ve bu kremsi ve lezzetli yemeğin tadını çıkarın.
Afiyet olsun! Penne alla Vodka, özellikle kremsi ve zengin sosları sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍝🍅