Lasagne di Verdure tarifi
işte lezzetli ve sağlıklı bir Lasagne di Verdure (Sebzeli Lazanya) tarifi
Malzemeler:
- 12 adet lazanya yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 adet kabak (dilimlenmiş)
- 2 adet patlıcan (dilimlenmiş)
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 800 gram domates püresi (konserve)
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber (tatlandırmak için)
- 400 gram ricotta peyniri
- 200 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 100 gram rendelenmiş Parmesan peyniri
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı (doğranmış)
Yapılışı:
- Sebzelerin Hazırlanması:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
- Dilimlenmiş kabak, patlıcan, havuç ve mantarları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika soteleyin.
- Domates püresini, kuru fesleğeni ve kekiki ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sosu yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Peynir Karışımının Hazırlanması:
- Bir kasede ricotta peynirini, rendelenmiş mozzarella peynirini ve doğranmış taze fesleğeni karıştırın.
- Lazanya Yapraklarının Hazırlanması:
- Lazanya yapraklarını paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın veya sıcak su ile yumuşatın.
- Lazanyanın Katmanlarının Hazırlanması:
- Fırını 180 dereceye (350°F) ısıtın.
- Geniş bir fırın kabını biraz zeytinyağı ile yağlayın.
- Fırın kabının tabanına bir miktar sebzeli domates sosu yayarak başlayın.
- Üzerine bir kat lazanya yaprağı yerleştirin.
- Lazanya yaprağının üzerine peynir karışımından yayın.
- Ardından tekrar sebzeli domates sosu ekleyin.
- Katmanları bu şekilde tekrarlayarak malzemeleri kullanın. En üst katmanda lazanya yaprağını, sebzeli domates sosunu ve rendelenmiş Parmesan peynirini yerleştirin.
- Pişirme:
- Lazanyayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üstü altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.
- Servis:
- Lazanyayı fırından çıkarın ve biraz dinlendirin.
- Dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Lasagne di Verdure, özellikle sağlıklı ve doyurucu lezzetleri sevenler için mükemmel bir İtalyan yemeğidir. 😊🍆🍅