Panna Cotta tarifi
işte lezzetli ve klasik bir Panna Cotta tarifi
Malzemeler:
- 500 ml krema
- 100 ml süt
- 100 gram toz şeker
- 1 vanilya çubuğu (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 3 yaprak jelatin (veya 1 paket toz jelatin)
- Taze meyve veya meyve sosu (servis için)
- Nane yaprakları (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Jelatinin Hazırlanması:
- Jelatin yapraklarını soğuk suda yumuşayana kadar yaklaşık 5-10 dakika bekletin. Toz jelatin kullanıyorsanız, talimatlarına göre suyla karıştırın ve bekletin.
- Kremalı Karışımın Hazırlanması:
- Bir tencereye kremayı ve sütü ekleyin.
- Toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin, içindeki tohumları çıkarın ve tencereye ekleyin. (Vanilya özütü kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin.)
- Tencereyi orta ateşe koyun ve karışımı kaynamaya yakın bir noktaya getirin. Ancak kaynamasına izin vermeyin, sadece ısınması yeterli.
- Jelatinin Eklenmesi:
- Yumuşayan jelatin yapraklarını sudan çıkarın ve hafifçe sıkın.
- Sıcak kremalı karışıma jelatini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Karışımın Dökülmesi:
- Hazırladığınız karışımı kalıplara veya küçük kaplara dökün.
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca soğumaya bırakın.
- Servis:
- Panna Cotta’yı kalıptan çıkarmak için kalıpların alt kısmını kısa bir süre sıcak suya batırabilirsiniz.
- Ters çevirip tabaklara alın.
- Üzerini taze meyve, meyve sosu veya nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Panna Cotta, özellikle hafif ve kremalı tatlıları sevenler için mükemmel bir İtalyan tatlısıdır. 😊🍮🍓