Etli Domates Dolması tarifi

işte lezzetli ve doyurucu bir Etli Domates Dolması tarifi

Malzemeler:

• 8 adet büyük domates
• 300 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışık)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze maydanoz (ince kıyılmış)
• 1/2 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
• 1 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı:

1. Domateslerin Hazırlanması:
   • Domateslerin üst kısmını kapak şeklinde kesip çıkarın ve içlerini dikkatlice oyun.
   • İçlerini çıkardığınız domatesleri ters çevirip fazla suyunu süzdürün.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre kavurun.
   • Kıymayı ekleyin ve yüksek ateşte kavurun, kıyma tamamen pişene kadar karıştırın.
   • Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
   • Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyin, birkaç dakika kavurun.
   • Tuz, karabiber, kuru nane ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin.
   • İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin, karıştırın.
3. Domateslerin Doldurulması:
   • Hazırladığınız iç harcı domateslerin içine doldurun.
   • Üzerine kestiğiniz domates kapaklarını yerleştirin.
   • Domatesleri geniş bir tencereye veya fırın kabına yerleştirin.
4. Suyun Eklenmesi ve Pişirme:
   • Tencereye su veya et suyunu ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
   • Alternatif olarak, fırında pişirmek isterseniz, 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Servis:
   • Etli domates dolmalarını sıcak olarak servis yapın.
   • Yanında yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Etli Domates Dolması, sofralarınıza hem lezzet hem de zarif bir dokunuş katacak harika bir ana yemek.  🍅🥩