işte lezzetli ve ferahlatıcı bir Fusilli alla Caprese tarifi
Malzemeler:
- 400 gram fusilli makarna
- 200 gram cherry domates (ikiye bölünmüş)
- 200 gram mozzarella peyniri (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları (ince doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Makarnanın Hazırlanması:
- Büyük bir tencerede bol miktarda su kaynatın ve tuz ekleyin.
- Fusilli makarnayı paket talimatlarına göre al dente kıvamında pişirin. Makarna piştikten sonra suyunu süzün ve bir kenara alın. Biraz makarna suyunu ayırmayı unutmayın.
- Domates ve Sarımsağın Hazırlanması:
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve sarımsağın kokusu çıkana kadar soteleyin.
- İkiye bölünmüş cherry domatesleri ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Çok fazla pişirmemeye özen gösterin, domatesler şekillerini korumalı.
- Makarnanın Sosla Buluşturulması:
- Pişmiş fusilli makarnayı tavaya ekleyin ve iyice karıştırarak makarnanın sosla iyice kaplanmasını sağlayın. Sosun kıvamını ayarlamak için gerektiğinde ayırdığınız makarna suyundan ekleyebilirsiniz.
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.
- Mozzarella ve Fesleğen Eklenmesi:
- Tavayı ocaktan alın.
- Mozzarella küplerini ve ince doğranmış taze fesleğeni makarnaya ekleyin ve karıştırın. İsteğe bağlı olarak balzamik sirke ekleyebilirsiniz.
- Servis:
- Fusilli alla Caprese’yi servis tabaklarına paylaştırın ve hemen servis edin.
Afiyet olsun! Fusilli alla Caprese, özellikle yaz aylarında hafif ve lezzetli bir İtalyan yemeği arayanlar için harika bir seçenektir. 😊🍝🍅