işte lezzetli ve doyurucu bir Patates Oturtma tarifi
Malzemeler:
- 4 adet büyük boy patates (ince dilimlenmiş)
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı su
- 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- Patateslerin Hazırlanması:
- İnce dilimlenmiş patatesleri tuzlu suda 5-10 dakika haşlayın, ardından süzün ve kenara alın.
- Patatesleri kızartmak için sıvı yağı ısıtın ve patates dilimlerini altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alın.
- Kıymanın Hazırlanması:
- Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- İnce doğranmış yeşil biberi ve rendelenmiş domatesi ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırarak kavurun.
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı) ve kimyonu ekleyin.
- Fırın Hazırlığı:
- Fırını 180 dereceye (160 derece fanlı fırın) ısıtın.
- Fırın tepsisine kızarmış patates dilimlerini bir kat olacak şekilde dizin.
- Üzerine kıymalı karışımı eşit şekilde yayın.
- Kalan patates dilimlerini kıymanın üzerine tekrar dizin.
- Bir su bardağı suyu fırın tepsisinin kenarından dökün.
- Fırınlama:
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, patatesler ve kıymalı harç iyice pişene kadar fırında tutun.
- Servis:
- Yemeğinizi fırından alın ve üzerine ince doğranmış taze maydanoz serperek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Patates Oturtma, sofralarınıza hem lezzet hem de doyuruculuk katacak harika bir seçenek. 🥔🍖🍅