Kuzu Kavurma tarifi

işte lezzetli ve doyurucu bir Kuzu Kavurma tarifi

Malzemeler:

• 1 kg kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 demet taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Kavurma İşlemi:
   • Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.
   • Kuşbaşı doğranmış kuzu etini ekleyin ve yüksek ateşte etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
2. Soğanın ve Sarımsağın Eklenmesi:
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
3. Baharatların ve Suyun Eklenmesi:
   • Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
   • 1/2 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.
4. Pişirme:
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat, etler iyice yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak yemeğin dibine tutmamasını sağlayın.
5. Servis:
   • Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve ince doğranmış taze maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Kuzu Kavurma, sofralarınıza hem lezzet hem de doyuruculuk katacak harika bir seçenek.  🍖🥗