Ispanaklı Yumurta tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Ispanaklı Yumurta tarifi

Malzemeler:

• 2 demet ıspanak (ayıklanmış ve iyice yıkanmış)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. Soğanın ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
2. Ispanakların Eklenmesi:
   • Ayıklanmış ve iyice yıkanmış ıspanakları doğrayarak tavaya ekleyin.
   • Ispanaklar sönene kadar karıştırarak pişirin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
3. Yumurtaların Eklenmesi:
   • Tavada ıspanakları bir kenara çekerek orta kısma boşluk açın.
   • Yumurtaları bu boşluklara kırın ve kapağını kapatın.
   • Yumurtaların beyazları tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.
4. Servis:
   • Ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin.
   • Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Ispanaklı Yumurta, sofralarınıza hem lezzet hem de besleyicilik katacak harika bir seçenek.  🍳🍃