Mantar ve Bezelye Çorbası tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Mantar ve Bezelye Çorbası tarifi

Malzemeler:

• 250 gram mantar (isteğe bağlı çeşit, dilimlenmiş)
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze maydanoz (ince doğranmış, süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğanın ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
2. Mantarların Eklenmesi:
   • Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Unun Kavrulması:
   • Tencereye unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
4. Bezelyenin ve Suyun Eklenmesi:
   • Bezelyeleri ekleyin ve karıştırın.
   • Su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Baharatların ve Sütün Eklenmesi:
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
   • Sütü ekleyin ve karıştırarak bir taşım kaynatın.
6. Pürüzsüz Hale Getirme:
   • Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
7. Servis:
   • Çorbanızı kaselere alın ve ince doğranmış taze maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Mantar ve Bezelye Çorbası, sofralarınıza hem lezzet hem de besleyicilik katacak harika bir seçenek.  🥣🍄