Bakla Çorbası tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Bakla Çorbası tarifi

Malzemeler:

• 500 gram taze bakla
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet limonun suyu
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 demet taze dereotu (ince doğranmış, süslemek için)

Yapılışı:

1. Baklanın Hazırlanması:
   • Baklaları yıkayın, uçlarını kesin ve doğrayın.
2. Soğanın ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
3. Unun Kavrulması:
   • Tencereye unu ekleyin ve karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Baklanın ve Suyun Eklenmesi:
   • Doğranmış baklaları ekleyin ve karıştırın.
   • Su veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Baharatların Eklenmesi:
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
6. Yoğurt ve Limon Suyunun Eklenmesi:
   • Bir kasede yoğurt ve limon suyunu karıştırın.
   • Karışımı çorbaya ekleyin ve karıştırarak bir taşım kaynatın.
7. Pürüzsüz Hale Getirme:
   • Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
8. Servis:
   • Çorbanızı kaselere alın ve ince doğranmış taze dereotu ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Bakla Çorbası, sofralarınıza hem lezzet hem de besleyicilik katacak harika bir seçenek.  🥣🌿