Nohutlu Bulgur Pilavı tarifi

işte lezzetli ve doyurucu bir Nohutlu Bulgur Pilavı tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı haşlanmış nohut (veya konserve nohut, süzülmüş ve yıkanmış)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Soğanın Kavrulması:
   • Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
2. Biberlerin Eklenmesi:
   • İnce doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, karıştırarak kavurmaya devam edin.
3. Domateslerin Eklenmesi:
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirin.
   • Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirmeye devam edin.
4. Nohut ve Bulgurun Eklenmesi:
   • Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
   • Ardından bulguru, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru naneyi ekleyin.
   • İyice karıştırarak tüm malzemeleri harmanlayın.
5. Suyun Eklenmesi:
   • Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
6. Dinlendirme:
   • Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
7. Servis:
   • Nohutlu bulgur pilavını karıştırarak servis tabağına alın.
   • İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Nohutlu Bulgur Pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınıza renk katacak.  🥣🌾