işte lezzetli ve çıtır çıtır bir Şekerli Kadayıf tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tel kadayıf
- 200 gram tereyağı (erimiş)
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı fındık içi (iri dövülmüş, isteğe bağlı)
Şerbet İçin:
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Şerbetin Hazırlanması:
- Bir tencereye su ve şekeri ekleyin, kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Şerbeti soğumaya bırakın.
- Kadayıfın Hazırlanması:
- Tel kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve elinizle didikleyerek açın.
- Erimiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
- Kadayıfın yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve üzerine bastırarak sıkıştırın.
- Üzerine ceviz içini ve isteğe bağlı olarak fındık içini serpiştirin.
- Kalan kadayıfı da üzerine ekleyip yine bastırarak sıkıştırın.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Şerbetin Eklenmesi:
- Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün.
- Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekleyin.
- Servis:
- Kadayıf tamamen şerbeti çektikten sonra dilimleyin ve servis tabağına alın.
- Üzerine ekstra ceviz içi veya fındık içi serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Şekerli Kadayıf, hem hafif hem de çıtır çıtır bir tatlı olarak sofralarınıza lezzet katacak. 🍴🍮