Kaymaklı Kadayıf tarifi

işte nefis ve klasik bir Kaymaklı Kadayıf tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tel kadayıf
• 150 gram tereyağı (erimiş)
• 1 su bardağı toz ceviz içi

Şerbet İçin:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kaymak İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı kaymak veya hazır kaymak

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:
   • Bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynatın.
   • Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
   • Şerbeti soğumaya bırakın.
2. Kadayıfın Hazırlanması:
   • Tel kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve elinizle didikleyerek açın.
   • Erimiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
   • Kadayıfın yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve üzerine bastırarak sıkıştırın.
   • Üzerine ceviz içini serpiştirin.
   • Kalan kadayıfı da üzerine ekleyip yine bastırarak sıkıştırın.
3. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kadayıfın üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
4. Şerbetin Eklenmesi:
   • Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti yavaşça dökün.
   • Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekleyin.
5. Kaymaklı Servis:
   • Kadayıf tamamen şerbeti çektikten sonra dilimleyin.
   • Servis tabağına alın ve üzerine kaymak ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Kaymaklı Kadayıf, geleneksel Türk tatlılarının en sevilenlerinden biridir ve sofralarınıza lezzet katacak.  🍴🍮