Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket instant maya (veya 1 tatlı kaşığı kuru maya)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (beyazı hamura, sarısı üzerine)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Hamurun Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında un, maya, toz şeker ve tuzu karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açıp, süt, sıvı yağ, yumurta beyazı ve tereyağını ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat mayalanması için ılık bir yerde bekletin.
- Hamurun Şekillendirilmesi:
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve hafifçe yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
- Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Çöreklerin Hazırlanması:
- Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
- Susam veya çörek otu serpin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, çöreklerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Servis:
- Fırından çıkan çörekleri biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Çörek, çay saatlerinize veya kahvaltılarınıza lezzet katacak harika bir seçenek. 🍴🥐
Kaşarlı Poğaça tarifi