Balık Izgara Soslu tarifi

işte lezzetli ve soslu bir Balık Izgara tarifi

Malzemeler:

• 1 kg taze balık fileto (çipura, levrek, somon veya tercihinize göre başka bir balık)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)

Sos Malzemeleri:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Marine Edilmesi:
   • Balık filetolarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
   • Bir karıştırma kabında zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve biberiyeyi karıştırın.
   • Balık filetolarını bu karışıma bulayıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında marine edin.
2. Izgara Yapılması:
   • Izgaranızı ısıtın veya bir ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın.
   • Marine edilmiş balık filetolarını ızgaraya yerleştirin.
   • Her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika, balıklar tamamen pişene kadar ızgara yapın. Balıkların piştiğini anlamak için etin kolayca ayrılıp ayrılmadığını kontrol edebilirsiniz.
3. Sosun Hazırlanması:
   • Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, hardal, bal, soya sosu, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
   • Pişen balıkların üzerine bu sosu gezdirin.
4. Servis:
   • Pişen balık filetolarını bir servis tabağına alın.
   • Üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.
   • Yanında limon dilimleri ve sevdiğiniz yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Soslu Balık Izgara, sofralarınıza lezzet ve sağlık katacak harika bir tarif.  🐟🔥