Midye Pilavı tarifi

işte lezzetli bir Midye Pilavı tarifi

Malzemeler:

• 1 kg midye (temizlenmiş)
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı şeker
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze nane
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze maydanoz
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze dereotu
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 limonun suyu

Yapılışı:

1. Midyelerin Hazırlanması:
   • Midyeleri iyice temizleyin ve yıkayın.
2. Pirinç Hazırlığı:
   • Pirinci yıkayıp süzün.
   • Bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyun, eritin.
   • İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
   • Dolmalık fıstıkları ekleyin ve hafifçe kavurun.
   • Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
   • Kuş üzümlerini, tuzu, karabiberi, yenibaharı, tarçını ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın.
3. Midyelerin Eklenmesi:
   • Hazırladığınız pirinç karışımına midyeleri ekleyin ve karıştırın.
   • Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
4. Yeşilliklerin Eklenmesi:
   • Ilınan pilava ince doğranmış taze nane, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Limon suyunu da ekleyip iyice karıştırın.
5. Servis:
   • Midye pilavını servis tabaklarına alın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Midye Pilavı, sofralarınıza lezzet katacak harika bir tarif.  🍚🐚