işte lezzetli bir Kağıt Kebabı tarifi
Malzemeler:
- 500 gram kuzu kuşbaşı eti
- 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (halka şeklinde doğranmış)
- 1 çay bardağı bezelye (haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4-5 adet yağlı kağıt veya fırın kağıdı
- 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Malzemelerin Hazırlanması:
- Bir karıştırma kabında kuşbaşı doğranmış kuzu etini, ince doğranmış kuru soğanı, ezilmiş sarımsağı, küp doğranmış domatesleri, doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri, küp doğranmış patatesleri, halka doğranmış havuçları ve haşlanmış bezelyeleri karıştırın.
- Zeytinyağını, domates salçasını, tuzu, karabiberi, kekiği ve isteğe bağlı pul biberi ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yağlı Kağıtların Hazırlanması:
- Yağlı kağıtlardan yeterli büyüklükte parçalar kesin.
- Her bir yağlı kağıdın ortasına hazırladığınız etli karışımdan yeterli miktarda koyun.
- Paketleme:
- Yağlı kağıdın kenarlarını kapatarak paketler oluşturun.
- Paketlerin kenarlarını iyice kapatın ki pişerken buhar çıkmasın.
- Pişirme:
- Hazırladığınız paketleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Pişme süresi etlerin ve sebzelerin yumuşamasına göre değişebilir, bu yüzden arada kontrol edin.
- Servis:
- Pişen kağıt kebaplarını fırından çıkarın ve servis tabaklarına alın.
- Üzerine doğranmış taze maydanoz serpin ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Kağıt Kebabı, sofralarınıza lezzet katacak harika bir tarif.