Kuzu Beyti tarifi

işte lezzetli bir Kuzu Beyti tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kuzu kıyması
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dilim bayat ekmek içi (ıslatılıp sıkılmış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze maydanoz
• 2 adet yufka
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı yoğurt (üzeri için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (üzeri için)
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (üzeri için)

Yapılışı:

1. Karışımın Hazırlanması:
   • Bir karıştırma kabında kuzu kıymasını, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ıslatılıp sıkılmış ekmek içini, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi, kimyonu ve ince doğranmış maydanozu iyice yoğurun.
   • Yoğurduğunuz harcı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. Köftelerin Şekillendirilmesi:
   • Dinlenmiş köfte harcından uzun ince şekiller yapın.
   • Şekillendirdiğiniz köfteleri yufkaların içine yerleştirip sıkıca sarın.
   • Sarılan yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
3. Pişirme:
   • Fırını 200°C (392°F) sıcaklığa ısıtın.
   • Yufkalı köfteleri önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
4. Sosun Hazırlanması:
   • Bir tencerede tereyağını eritin ve domates salçasını ekleyin, birkaç dakika kavurun.
   • Sıcak suyu ekleyip karıştırarak sos kıvamına gelene kadar pişirin.
5. Servis:
   • Pişmiş beyti kebapları fırından çıkarın ve dilimleyin.
   • Servis tabağına dizin, üzerlerine hazırladığınız domates sosunu gezdirin.
   • Yoğurdu bir kaseye alın ve beyti kebaplarının yanında servis yapın.
   • Eritilmiş tereyağını yoğurdun üzerine gezdirin ve kırmızı toz biber serpin.

Afiyet olsun! Kuzu Beyti, sofralarınıza lezzet katacak harika bir tarif.