Tavuklu Mantar Sote tarifi

işte lezzetli bir Tavuklu Mantar Sote tarifi

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü (ince şeritler halinde doğranmış)
• 1 paket mantar (250-300 gram, ince dilimlenmiş)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz veya dereotu (süslemek için)

Yapılışı:

1. Tavuğun Hazırlanması:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince şeritler halinde doğranmış tavuk göğsünü ekleyin.
   • Tavukları yüksek ateşte altın rengini alana kadar soteleyin ve pişen tavukları bir kenara alın.
2. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Aynı tavaya ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Biberlerin ve Mantarların Eklenmesi:
   • İnce doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, biberler yumuşayana kadar soteleyin.
   • İnce dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
4. Domates ve Salçanın Eklenmesi:
   • Küp doğranmış domatesleri ve domates salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
5. Baharatların Eklenmesi:
   • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber (isteğe bağlı) ve kekiği ekleyin, iyice karıştırın.
6. Tavuğun Yeniden Eklenmesi:
   • Pişen tavukları yeniden tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
7. Servis:
   • Tavuklu Mantar Sote’yi ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine doğranmış taze maydanoz veya dereotu serpin.

Afiyet olsun! Tavuklu Mantar Sote, sofralarınıza lezzet katacak harika bir tarif.