Yoğurtlu Kebap tarifi

işte nefis bir Yoğurtlu Kebap tarifi

Malzemeler:

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Köfte Harcını Hazırlama:
   • Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kimyonu bir karıştırma kabında iyice yoğurun.
   • Harcı 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
2. Köfteleri Şekillendirme:
   • Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
3. Köfteleri Pişirme:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
   • Pişen köfteleri bir tabağa alın.
4. Yoğurtlu Sosu Hazırlama:
   • Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip karıştırın.
   • Küçük bir tencerede tereyağını eritin, zeytinyağını ve domates salçasını ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin.
5. Servis:
   • Pişen köfteleri servis tabağına alın.
   • Üzerine yoğurtlu sosu gezdirin ve tereyağlı salçalı sosu dökün.

Afiyet olsun! Yoğurtlu Kebap, özellikle lezzetli ve pratik bir et yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir.