Brokoli Çorbası tarifi

işte sağlıklı ve lezzetli bir Brokoli Çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 orta boy brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlama:
   • Brokoliyi küçük parçalara ayırın, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, patatesi ve havucu küp doğrayın.
2. Kavurma:
   • Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip ısıtın.
   • Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Patates ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Brokoliyi Ekleyin:
   • Brokoli parçalarını tencereye ekleyin ve karıştırın.
4. Sıvıyı Ekleme:
   • Suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin.
   • Tuz ve karabiberi ekleyin.
   • Çorbayı kaynamaya bırakın. Brokoli ve diğer sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5. Çorbayı Püre Haline Getirme:
   • Pişen çorbayı blender yardımıyla püre haline getirin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz, çorbayı bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
6. Süt veya Krema (isteğe bağlı):
   • Çorbanın kıvamını açmak isterseniz, süt veya kremayı ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
7. Servis:
   • Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine kuru nane ve kırmızı pul biber serpebilirsiniz (isteğe bağlı).

Afiyet olsun! Brokoli Çorbası, özellikle besleyici ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmeldir.  🥦

Ispanak Çorbası tarifi