Sebzeli Mercimek Çorbası tarifi

işte besleyici ve lezzetli bir Sebzeli Mercimek Çorbası tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp doğranmış)
• 1 adet kabak (küp doğranmış)
• 1 adet kereviz sapı (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlama:
   • Soğanı, sarımsağı, havucu, patatesi, kabağı ve kereviz sapını doğrayın.
2. Kavurma:
   • Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
   • Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Havuç, patates, kabak ve kereviz sapını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Sıvıyı Ekleme:
   • Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
   • Suyu veya sebze suyunu ekleyin ve karıştırın.
   • Yıkanmış mercimekleri ekleyin.
   • Kimyon, karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
4. Pişirme:
   • Karışımı kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Çorbayı Püre Haline Getirme:
   • Pişen çorbayı blender yardımıyla püre haline getirin. Daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, çorbayı bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
6. Servis:
   • Çorbanızı kaselere paylaştırın.
   • Üzerine kuru nane serpiştirin ve limon dilimleriyle servis yapın.

Afiyet olsun! Sebzeli Mercimek Çorbası, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak harika bir seçenektir.