İç Pilav tarifi

işte lezzetli bir İç Pilav tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Pirinçleri Hazırlama:
   • Pirinçleri iyice yıkayın ve nişastasından arındırın. Tuzlu ılık suda yaklaşık 30 dakika bekletin, sonra tekrar yıkayıp süzün.
2. Çam Fıstıklarını Kavurma:
   • Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyip eritin.
   • Çam fıstıklarını ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Soğan ve Pirinç Ekleme:
   • Küçük doğranmış kuru soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Süzülmüş pirinci tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
4. Kuş Üzümü ve Baharatlar:
   • Kuş üzümünü ekleyin.
   • Tarçın, yenibahar, karabiber, tuz ve toz şekeri ekleyin.
   • Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
5. Sıvıyı Ekleme:
   • Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin.
   • Limon suyunu da ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Demlendirme:
   • Pilav suyunu çekince ocaktan alın ve tencerenin üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koyarak kapağını kapatın.
   • Pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
7. Servis:
   • İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve pilavı nazikçe karıştırın.
   • İç pilavınızı sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! İç Pilav, özellikle davet sofralarında ve özel günlerde harika bir seçimdir.  🍚