Bulgur Pilavı tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Bulgur Pilavı tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı bulgur (orta pilavlık bulgur)
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlama:
   • Soğanı yemeklik doğrayın.
   • Yeşil biberleri ince ince doğrayın.
   • Domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
2. Sebzeleri Kavurma:
   • Tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın.
   • Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
3. Salça ve Domates Eklemek:
   • Domates salçasını ekleyip karıştırarak kavurun.
   • Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp hafifçe çekene kadar pişirin.
4. Bulguru Ekleme:
   • Bulguru ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
5. Su Eklemek:
   • Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin.
   • Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
   • Pilavı orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Demlendirme:
   • Pilav suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve tencerenin üzerine temiz bir bez veya kağıt havlu koyarak kapağını kapatın.
   • Pilavı 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
7. Servis:
   • Demlenen bulgur pilavını karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Bulgur Pilavı, özellikle ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçidir.  🍚