işte üç farklı pide tarifi: Lahmacun, Kaşarlı ve Kıymalı Pide:

Lahmacun

Malzemeler:

• 250 gram kıyma
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay bardağı su
• Hamur için: 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru maya

Yapılışı:

1. Hamur: Un, tuz ve kuru mayayı karıştırın. Ilık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 30 dakika bekleyin.
2. İç Harcı: Kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelenmiş domates, soğan, ezilmiş sarımsak, salçalar, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve suyu ekleyip iyice karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin.
3. Hamuru Açma: Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Bezeleri ince yuvarlak veya oval şekilde açın.
4. Lahmacun Hazırlama: Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcı yayın.
5. Pişirme: Lahmacunları önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Kaşarlı Pide

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Hamur: Un, tuz ve kuru mayayı karıştırın. Ilık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 30 dakika bekleyin.
2. Hamuru Açma: Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Bezeleri uzun ince şekilde açın.
3. Kaşarlı Pide Hazırlama: Açtığınız hamurun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
4. Pişirme: Kaşarlı pideleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Kıymalı Pide

Malzemeler:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Hamur için: 3 su bardağı un, 1 su bardağı ılık su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kuru maya

Yapılışı:

1. Hamur: Un, tuz ve kuru mayayı karıştırın. Ilık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtüp mayalanması için 30 dakika bekleyin.
2. İç Harcı: Kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, sarımsak, domates, sıvı yağ, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin.
3. Hamuru Açma: Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Bezeleri uzun ince şekilde açın.
4. Kıymalı Pide Hazırlama: Açtığınız hamurun üzerine kıymalı harcı yayın. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
5. Pişirme: Kıymalı pideleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!  🥖