işte lezzetli ve sağlıklı bir Balık Izgara tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg taze balık fileto (çipura, levrek, somon veya tercihinize göre başka bir balık)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı:
- Marine Edilmesi:
- Balık filetolarını yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir karıştırma kabında zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve biberiyeyi karıştırın.
- Balık filetolarını bu karışıma bulayıp yaklaşık 30 dakika buzdolabında marine edin.
- Izgara Yapılması:
- Izgaranızı ısıtın veya bir ızgara tavasını yüksek ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş balık filetolarını ızgaraya yerleştirin.
- Her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika, balıklar tamamen pişene kadar ızgara yapın. Balıkların piştiğini anlamak için etin kolayca ayrılıp ayrılmadığını kontrol edebilirsiniz.
- Servis:
- Pişen balık filetolarını bir servis tabağına alın.
- Üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.
- Yanında limon dilimleri ve sevdiğiniz yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Balık Izgara, sofralarınıza lezzet ve sağlık katacak harika bir tarif. 🐟🔥