Sardalya Buğulama tarifi

işte lezzetli ve sağlıklı bir Sardalya Buğulama tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg taze sardalya
• 2 adet kuru soğan (halka şeklinde doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (halka şeklinde doğranmış)
• 1 adet limon (halka şeklinde doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/2 çay bardağı doğranmış taze maydanoz

Yapılışı:

1. Sardalyaların Temizlenmesi:
   • Sardalyaların kafalarını ve iç organlarını çıkarın, iyice yıkayın ve süzgeçte bekletin.
2. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Kuru soğanı, domatesi ve limonu halka şeklinde doğrayın.
   • Sarımsakları ezin.
3. Sardalyaların Dizilmesi:
   • Bir tencereye zeytinyağının yarısını koyun.
   • Tencerenin altına halka doğranmış soğanların yarısını dizin.
   • Üzerine sardalyaları yerleştirin.
   • Sardalyaların üzerine halka doğranmış domateslerin yarısını ve halka doğranmış limonları dizin.
   • Kalan soğanları, sarımsakları ve domatesleri de ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve kekiği serpiştirin.
   • Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin.
4. Pişirme:
   • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, sardalyalar pişene kadar buharda pişirin.
5. Servis:
   • Pişen sardalya buğulamayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
   • Servis yaparken üzerine doğranmış taze maydanoz serpin.

Afiyet olsun! Sardalya Buğulama, sofralarınıza lezzet ve sağlık katacak harika bir tarif.  🐟🍋