Fırında Köfte tarifi

işte lezzetli bir Fırında Köfte tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 dilim bayat ekmek (ufalanmış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates (dilimlenmiş)
• 2 adet patates (dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
• 1 adet yeşil biber (dilimlenmiş)

Yapılışı:

1. Köfte Harcının Hazırlanması:
   • Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ufalanmış bayat ekmeği, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu, kırmızı toz biberi ve ince doğranmış taze maydanozu iyice yoğurun.
   • Yoğurduğunuz harcı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
2. Köftelerin Şekillendirilmesi:
   • Dinlenmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve yassı köfteler haline getirin.
3. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Patatesleri, domatesleri, kırmızı ve yeşil biberleri dilimleyin.
   • Bir fırın tepsisine zeytinyağını gezdirin ve sebzeleri tepsiye yerleştirin.
4. Köftelerin ve Sebzelerin Pişirilmesi:
   • Şekillendirdiğiniz köfteleri de sebzelerin üzerine yerleştirin.
   • Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında yaklaşık 30-35 dakika, köfteler ve sebzeler iyice pişene kadar fırında pişirin.
5. Servis:
   • Fırında pişen köfteleri ve sebzeleri fırından çıkarın.
   • Servis yaparken yanında taze yeşillikler veya pilav ile servis edebilirsiniz.