Mantarlı Tavuk Çorbası tarifi

işte lezzetli bir Mantarlı Tavuk Çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 paket mantar (250-300 gram, ince dilimlenmiş)
• 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğan ve Sarımsağın Kavrulması:
   • Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
2. Mantarların Eklenmesi:
   • İnce dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Unun Eklenmesi:
   • Unu tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Sıvıların Eklenmesi:
   • Tavuk suyunu yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
   • Sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
5. Tavuğun Eklenmesi:
   • Haşlanmış ve didiklenmiş tavuğu ekleyin.
   • Tuz ve karabiberi ekleyin.
   • Çorbayı kısık ateşte, ara ara karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
6. Servis:
   • Çorbayı ocaktan alın ve biraz dinlendirin.
   • Servis yaparken üzerine ince doğranmış taze nane veya maydanoz serpin.

Afiyet olsun! Mantarlı Tavuk Çorbası, özellikle besleyici ve doyurucu bir seçenek olarak sofralarınıza lezzet katacak harika bir tariftir.