Kırmızı Biber Ezmesi tarifi

işte lezzetli bir Kırmızı Biber Ezmesi tarifi:

Malzemeler:

• 5 adet kırmızı kapya biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Biberlerin Közlenmesi:
   • Kapya biberleri ocakta, fırında veya mangalda közleyin. Fırında közlemek için 200 derece ısınmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin, arada çevirerek her tarafının közlenmesini sağlayın.
   • Közlenen biberlerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
2. Biberlerin Hazırlanması:
   • Közlenmiş biberleri ince ince doğrayın veya mutfak robotunda püre haline getirin.
3. Karışımın Hazırlanması:
   • Doğranmış veya püre haline getirilmiş biberleri geniş bir kaseye alın.
   • Üzerine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, ceviz içi, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
   • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
4. Servis:
   • Hazırladığınız kırmızı biber ezmesini servis tabağına alın.
   • Üzerine ekstra ceviz içi serpiştirerek ve zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Kırmızı Biber Ezmesi, özellikle meze ve aperitif olarak sofralarınıza lezzet katacak harika bir tariftir.