işte lezzetli bir Midye Tava tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram temizlenmiş midye
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı maden suyu veya soda
- 1 su bardağı mısır unu (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Midyeleri Hazırlama:
- Midyeleri yıkayıp temizleyin ve kağıt havluyla kurulayın.
- Hamuru Hazırlama:
- Bir kasede un, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi karıştırın.
- Yavaş yavaş maden suyu veya sodayı ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- İsterseniz mısır ununu da ekleyebilirsiniz.
- Midyeleri Hamura Bulama:
- Temizlenmiş midyeleri hazırladığınız hamura bulayın.
- Midyeleri Kızartma:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Hamura buladığınız midyeleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Servis:
- Kızarmış midyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Midye tava sıcak olarak limon dilimleriyle servis yapın.
Afiyet olsun! Midye Tava, özellikle deniz mahsulleri sevenler için mükemmel bir atıştırmalıktır.