Kuzu Kuşbaşı Kebap tarifi

işte lezzetli bir Kuzu Kuşbaşı Kebap tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg kuzu kuşbaşı et
• 2 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Ahşap veya metal şişler

Yapılışı:

1. Marinasyon:
   • Geniş bir kapta rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yoğurt, zeytinyağı, sirke, domates salçası, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber, kekik ve toz kırmızı biberi karıştırın.
   • Kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
   • Etleri buzdolabında en az 4 saat, mümkünse bir gece boyunca marine edin.
2. Şişleri Dizme:
   • Marine edilmiş kuzu etlerini şişlere dizin.
3. Pişirme:
   • Şişleri ızgara üzerinde veya fırında 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Şişleri arada çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
4. Servis:
   • Pişmiş kuzu kuşbaşı kebapları lavaş ekmeği veya pilav ile servis yapın. Yanında taze yeşillikler ve domatesle harika gider.

Afiyet olsun! Kuzu Kuşbaşı Kebap, özellikle mangal keyfi yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenektir.