Tava Böreği tarifi

işte pratik ve lezzetli bir Tava Böreği tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş) veya lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. İç Harcı Hazırlayın: Beyaz peyniri veya lor peynirini bir kasede karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve tuz ile karabiberi ekleyerek harmanlayın.
2. Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin ve yarıya bölün. Yufkanın üzerine süt, sıvı yağ ve bir yumurta karışımını sürün.
3. Yufkaları Doldurun ve Sarın: Yufkaların geniş kısmına peynirli harçtan koyun ve kenarlarını katlayarak rulo şeklinde sarın.
4. Tavada Pişirme: Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz sıvı yağ ekleyin. Hazırladığınız börekleri tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişen börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
5. Üzeri için Hazırlık: Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. (Bu adım isteğe bağlıdır, genellikle fırında yapılan böreklerde kullanılır.)
6. Servis: Sıcak olarak servis yapın. Yanında çay ile harika gider.

Afiyet olsun! Tava Böreği, pratikliği ve lezzetiyle özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde harika bir seçimdir.