işte çıtır çıtır bir Sigara Böreği tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş) veya lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre ayarlanabilir)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
- İç Harcı Hazırlayın: Beyaz peyniri veya lor peynirini bir kasede karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve harmanlayın. Peyniriniz tuzsuzsa, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin. Her yarım yufkayı üçgen şeklinde kesin, toplamda 6 üçgen yufkanız olacak.
- Yufkaları Doldurun ve Sarın: Her bir üçgen yufkanın geniş kısmına peynirli harçtan koyun. Yufkayı kenarlarından içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Ucunu yapışması için biraz su ile ıslatın.
- Kızartma: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Sigara böreklerini kızgın yağda her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
- Servis: Sıcak olarak servis yapın. Yanında çay ile harika gider.
Afiyet olsun! Sigara Böreği, özellikle atıştırmalık olarak ve çay saatlerinde harika bir seçimdir. 🥟