Tepsi Böreği tarifi

işte lezzetli ve pratik bir Tepsi Böreği tarifi:

Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İç Harcı İçin:

• Beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Sos Hazırlığı: Bir kasede süt, sıvı yağ, yoğurt, bir yumurta ve bir yumurta beyazını (sarısını üzeri için ayırın), tuz ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
2. İç Harcı Hazırlayın: Beyaz peyniri veya lor peynirini ezin ve ince kıyılmış maydanoz ile karıştırın. Karabiberi ekleyip harmanlayın.
3. Yufkaları Hazırlayın: Tepsiye bir yufkayı serin ve üzerine hazırladığınız sostan sürün. İkinci yufkayı serin ve yine sostan sürün. Bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın, her kata sos sürün. Üçüncü yufkadan sonra peynirli harcı eşit şekilde yayın.
4. Yufkaları Katlayın: Harcı serptikten sonra kalan yufkaları da aynı şekilde üst üste dizip aralarına sos sürün. Son yufkayı en üste serin ve kalan sosu üzerine dökün.
5. Üzeri için Hazırlık: Ayırdığınız yumurta sarısını çırpın ve böreğin üzerine sürün.
6. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
7. Servis: Fırından çıkan tepsi böreğini biraz dinlendirin ve dilimleyerek sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! Tepsi Böreği, özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda harika bir seçimdir.  🥐