Kalkan Tava tarifi

işte lezzetli ve çıtır çıtır bir Kalkan Tava tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg kalkan balığı (temizlenmiş ve fileto şeklinde)
• 1 su bardağı un
• 1 çay bardağı mısır unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 limon (servis için)

Yapılışı:

1. Kalkan Balığını Hazırlama: Kalkan balığını iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın. Kağıt havlu ile kurulayıp fazla suyunu alın.
2. Karışımı Hazırlayın: Geniş bir kasede un, mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
3. Kalkanları Kaplama: Kalkan filetolarını hazırladığınız unlu karışıma bulayın. Balıkların her tarafının güzelce kaplandığından emin olun.
4. Tavada Kızartma: Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ iyice ısındıktan sonra kalkan filetolarını tavaya dizerek yerleştirin. Balıkları her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın (her iki tarafı da yaklaşık 4-5 dakika kadar pişirin).
5. Fazla Yağını Alma: Kızaran kalkanları kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzülmesi için bekletin.

Servis:

• Kızartılmış kalkanları servis tabağına alın.
• Üzerine limon suyu sıkın ve dilimlenmiş limonlarla süsleyin.
• Yanında roka salatası ve taze yeşilliklerle sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Kalkan Tava, balık severler için harika bir lezzettir.  🐟