Palamut Pilaki tarifi

işte lezzetli ve besleyici bir Palamut Pilaki tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet palamut (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
• 2 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• 1 limonun suyu
• 1 demet maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Sarımsakları kıyın. Havuçları ve patatesleri halka halka doğrayın. Domatesleri ve yeşil biberleri doğrayın.
2. Zeytinyağı ve Soğan: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
3. Sebzeler ve Salça: Havuçları ve patatesleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Doğranmış domatesleri ve yeşil biberleri ekleyin ve karışımı pişirin.
4. Baharatlar ve Su: Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin. Limon suyunu ve bir su bardağı suyu ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
5. Balıkları Ekleyin: Dilimlenmiş palamutları tencereye ekleyin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, balık ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ara ara karıştırarak dibine tutmamasına dikkat edin.
6. Servis: Pişen palamut pilakiyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servis tabağına alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Afiyet olsun! Palamut Pilaki, özellikle balık severler için harika bir lezzettir.  🐟