Etli Nohut tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 300 gram kuşbaşı dana eti veya kuzu eti
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Nohutları Hazırlayın: Bir gece önceden ıslatılmış nohutları süzün ve iyice yıkayın. Nohutları büyük bir tencereye koyun, üzerine su ekleyin ve nohutlar yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış nohutları süzün ve bir kenara alın.
2. Eti Kavurun: Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı doğranmış eti ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
3. Soğan ve Sarımsak: İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
4. Domates ve Salçalar: Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin. Ardından domates salçasını ve isteğe bağlı biber salçasını ekleyin. Karışımı iyice pişirin.
5. Nohutları Ekleyin: Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın. Tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
6. Suyu Ekleyin: Tencereye suyu veya et suyunu ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tüm malzemeler iyice yumuşayana ve lezzetler birbirine karışana kadar pişirmeye devam edin.
7. Servis: Etli nohut çorbasını sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.

Afiyet olsun! Etli Nohut, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir.