Tavuk Çorbası Tarifi

lezzetli ve besleyici bir Tavuk Çorbası tarifi için hazır mısınız? İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü veya 4 adet tavuk butu (derisi alınmış)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
• 8 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet limon (servis için)

Yapılışı:

1. Tavukları Haşlayın: Tavuk göğsünü veya butlarını büyük bir tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Orta ateşte tavuklar iyice pişene kadar haşlayın. Haşlanan tavukları bir kenara alın ve suyu süzün (bu suyu çorba için kullanabilirsiniz).
2. Sebzeleri Hazırlayın: Soğanı, havucu, patatesi ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayın. Kereviz sapı kullanıyorsanız, ince dilimleyin.
3. Yağ ve Soğan: Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Eridikten sonra soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
4. Sebzeler: Doğranmış havuç, patates ve kereviz sapını tencereye ekleyin. Sebzeler biraz yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
5. Su veya Tavuk Suyu: Tencereye 8 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
6. Tavukları Ekleyin: Haşlanmış tavukları küçük parçalara ayırarak tencereye ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra tel şehriyeyi veya arpa şehriyeyi ekleyin.
7. Baharatlar: Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin. Çorbayı karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
8. Servis: Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve kaselere paylaştırın. Üzerine limon suyu sıkabilir ve pul biber serpebilirsiniz.

Afiyet olsun! Tavuk Çorbası, özellikle soğuk günlerde içimizi ısıtan, sağlıklı ve doyurucu bir çorbadır.